蒸酱油肉末做法窍门

🍖 蒸酱油肉末做法窍门，让你轻松掌握美味佳肴！

🍲 开篇

美味的酱油肉末,是餐桌上的一道经典佳肴，它色泽诱人，口感鲜美，香气扑鼻，就让我来为大家揭秘蒸酱油肉末的做法窍门，让你轻松成为烹饪高手！

🍲 原料准备

• 猪肉末 300克
• 酱油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 淀粉 适量
• 食用油 适量

🍲 制作步骤

1. 将猪肉末放入碗中,加入适量的酱油、生抽、老抽，搅拌均匀，让肉末充分吸收调味料。🍖

2. 加入葱花、姜末，继续搅拌均匀，这一步可以让肉末更加鲜美，增加香气。🌿

3. 加入适量的盐、料酒，继续搅拌均匀，盐可以提味，料酒可以去腥增香。🍻

4. 在肉末中加入少许淀粉,继续搅拌均匀，淀粉可以使肉末更加嫩滑，口感更佳。🍜

5. 将搅拌好的肉末铺在蒸盘上,厚度控制在1-2厘米。🍽️

6. 预热蒸锅,水开后将蒸盘放入，用中火蒸制15-20分钟，时间根据肉末的厚度和火力调整。🔥

7. 蒸好后,撒上香菜点缀，即可出锅。🌿

🍲 窍门分享

1. 肉末要选择肥瘦相间的部位,这样蒸出来的肉末口感更佳。🥩

2. 调味料要适量,过多会掩盖肉本身的鲜美。🍲

3. 肉末铺在蒸盘上时,要尽量铺平，这样受热均匀，熟得更快。🍽️

4. 蒸制过程中,不要频繁打开锅盖，以免影响肉末的口感。🔓

5. 蒸好的肉末可以搭配米饭、馒头等主食，也可以作为佐菜，非常美味。🍚

学会了蒸酱油肉末的做法窍门,相信你也能在家轻松做出美味的佳肴，快动手试试吧，让家人朋友一起品尝你的手艺！🎉