晒干菜过年蒸扣肉吃可以吗

晒干菜过年蒸扣肉吃可以吗？🤔

当然可以！🎉 过年是中国最重要的传统节日，家家户户都会准备丰盛的年夜饭来庆祝，在这其中，蒸扣肉是一道不可或缺的佳肴，而晒干菜，更是为这道菜增添了独特的风味，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的蒸扣肉。

🍖 蒸扣肉，又称扣肉、红烧肉，是一道色香味俱佳的菜肴，它的主要原料是五花肉，经过腌制、蒸煮等工序，肉质鲜嫩，肥而不腻，而晒干菜，则是将新鲜的蔬菜晒干，保存其独特的风味，既可以作为调味品，也可以作为食材。

🌿 晒干菜的选择有很多，常见的有梅菜、雪里红、萝卜干等，这些干菜经过晒制，不仅保留了蔬菜的营养成分，还散发出浓郁的香气，将晒干菜与扣肉搭配，不仅能提升菜肴的口感，还能增加食欲。

🎈 过年期间，家家户户都会忙碌起来，准备各种美食，而蒸扣肉与晒干菜的搭配，不仅方便快捷，而且营养丰富，下面，就让我为大家分享一下制作蒸扣肉与晒干菜的具体步骤：

1. 准备食材：五花肉、晒干菜、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、糖等。
2. 将五花肉洗净,切成块状，用料酒、生抽、老抽、糖、生姜、大蒜等腌制2小时。
3. 将晒干菜用水泡发,洗净备用。
4. 将腌制好的五花肉放入锅中,加入足够的水，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
5. 将炖煮好的五花肉捞出,沥干水分，放入碗中，加入泡发好的晒干菜，铺平。
6. 将装有五花肉和晒干菜的碗放入蒸锅中,大火蒸煮1小时。
7. 蒸熟后,取出扣肉，撒上葱花、香菜等点缀即可。

🍲 这样一道美味的蒸扣肉与晒干菜就完成了！过年的时候，一家人围坐在餐桌前，品尝这道佳肴，不仅能感受到家的温暖，还能体验到传统美食的魅力。😋

晒干菜过年蒸扣肉吃是非常不错的选择,让我们一起动手，为家人准备一顿丰盛的年夜饭吧！🥰