蒸木耳肉山药怎么蒸好吃

🍃 蒸木耳肉山药，美味营养两不误 🍲

在我们的日常生活中，蒸菜因其简单健康而深受喜爱，就为大家分享一道美味又营养的蒸菜——蒸木耳肉山药，这道菜不仅制作简单，而且口感鲜美，营养丰富,非常适合家庭聚餐或日常饮食。

🍃 食材准备：

• 木耳：适量
• 猪肉：适量
• 山药：适量
• 葱、姜、蒜：适量
• 豆瓣酱：适量
• 酱油、料酒、盐：适量
• 食用油：适量

🍃 制作步骤：

1. 处理食材：将木耳提前泡发，洗净备用；猪肉切成薄片，用酱油、料酒、盐腌制10分钟；山药去皮切片,用清水浸泡防止氧化变黑。

2. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。

3. 炒肉：将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,加入豆瓣酱继续翻炒均匀。

4. 加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中,翻炒均匀。

5. 蒸制：将山药片铺在盘中，再将炒好的木耳肉放在山药上，撒上少许盐，放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右。

6. 出锅：蒸好后，撒上葱花点缀,即可出锅。

🍃 小贴士：

• 木耳泡发时，可以加入少许白糖，可以缩短泡发时间,同时让木耳更加脆嫩。
• 肉片腌制时,加入料酒可以去腥增香。
• 山药切片后，可以加入少许醋水浸泡,防止氧化变黑。

🍃 美味分享：

蒸木耳肉山药，色泽诱人，口感鲜美，既有木耳的爽脆，又有山药的软糯，还有猪肉的鲜美，这道菜不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质,是一道非常适合全家人的健康佳肴。

快来动手试试吧，保证让你一尝倾心，食欲大增！🍲🌿