屈子蒸鸡蛋，一道色香味俱佳的传统美食，不仅营养丰富，而且制作简单，想要让屈子蒸鸡蛋蒸得好吃，以下是一些小技巧,让你轻松掌握这道佳肴的制作方法。
🍳【准备材料】
- 鸡蛋：3个
- 屈子（即香葱）：适量
- 盐：少许
- 食用油：少许
🍳【制作步骤】
- 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子搅拌均匀,直至蛋液呈现细腻的状态。
- 将屈子洗净切成小段,备用。
- 在蒸锅中加入适量的清水，放入蒸架,水开后将调好的蛋液倒入蒸碗中。
- 将切好的屈子均匀地撒在蛋液的表面。
- 在蒸碗上覆盖一层保鲜膜，这样可以防止水蒸气滴入鸡蛋中,影响口感。
- 开大火，将蒸锅中的水再次煮沸后，将蒸碗放入蒸锅中，转小火蒸约8-10分钟。
- 蒸至鸡蛋凝固，屈子变软,即可关火。
- 取出蒸碗，轻轻倒扣在盘中,即可上桌享用。
🍳【小贴士】
- 蛋液搅拌时，可以加入少许水,这样蒸出的鸡蛋更加嫩滑。
- 蒸鸡蛋时，注意火候，不宜太大，以免蒸煮时间过长,鸡蛋变老。
- 蒸好的鸡蛋，可以根据个人口味，加入少许酱油、香油等调味品,风味更佳。
屈子蒸鸡蛋，简单易学，营养丰富，是一道适合全家老少的美味佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道美味的传统美食！🥚🌿🍲
