黑子蒸乌鱼蒸虾头的做法

🍲黑子蒸乌鱼蒸虾头——家常美味,简单易学！

黑子蒸乌鱼蒸虾头，是一道色香味俱佳的广东家常菜，乌鱼和虾头都是海鲜中的佳品，搭配在一起蒸制，既能保留食材的原汁原味，又能充分展现蒸菜的魅力，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！

🌟【食材准备】

• 乌鱼1条（约500克）
• 虾头若干
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒸鱼豉油适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 白胡椒粉适量

🌟【制作步骤】

1. 准备食材：将乌鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块状；虾头洗净备用。
2. 腌制乌鱼：将切好的乌鱼块放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉,腌制10分钟。
3. 蒸制乌鱼：将腌制好的乌鱼块和虾头放入蒸盘中，摆成整齐的形状，在蒸盘底部铺上姜片和葱段,增加香气。
4. 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制8-10分钟,直至乌鱼熟透。
5. 调味：将蒸好的乌鱼和虾头取出,撒上适量的盐和蒸鱼豉油。
6. 热油浇香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟,然后均匀地浇在乌鱼和虾头上。
7. 上桌享用：待油冷却后,即可上桌享用这道美味的黑子蒸乌鱼蒸虾头啦！

🌟【小贴士】

• 乌鱼块不宜切得太厚,以免影响蒸制时间。
• 虾头不要去掉,因为虾头中的精华部分能够增加菜肴的鲜美。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

黑子蒸乌鱼蒸虾头，不仅味道鲜美，而且制作简单，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，赶快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🍽️🍤🐟