蒸米糕的做法家常做法米

🍚家常蒸米糕的做法,让你轻松享受美味！

米糕，又称蒸糕，是我国传统美食之一，口感软糯，香甜可口，就为大家分享一款家常蒸米糕的做法，让你在家也能轻松享受到美味的米糕！🥰

🌿食材准备：

1. 大米：500克
2. 红糖：适量
3. 酵母：5克
4. 清水：适量
5. 熟红豆沙：适量（可选）

🌟制作步骤：

1. 将大米洗净，浸泡2小时,然后捞出沥干水分。

2. 将浸泡好的大米放入搅拌机中，加入适量的清水,搅拌成米浆。

3. 将搅拌好的米浆倒入锅中，加入红糖，用中小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到米浆变得浓稠,呈糊状。

4. 关火，待米糊稍微冷却后，加入酵母,搅拌均匀。

5. 取一个蒸盘，刷上一层薄薄的油，将米糊倒入蒸盘中,轻轻摇匀。

6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。

7. 蒸至米糕熟透，取出蒸盘，待米糕稍微冷却后,切成小块。

8. 如有需要，可以在米糕上加入熟红豆沙,口感更佳。

🌟小贴士：

1. 米浆搅拌时，最好选用搅拌机,这样搅拌出来的米浆更细腻。

2. 加热米浆时，要边加热边搅拌,以免糊锅。

3. 加入酵母后，需等米糊稍微冷却再搅拌,以免酵母被高温杀死。

4. 蒸米糕时，火不宜太大,以免蒸出的米糕口感过硬。

快来试试这款家常蒸米糕的做法吧！相信你一定会喜欢上这道美味的米糕！🍜🍚🎉