🌶️半面蒸茄子的做法窍门，让你的餐桌多一份美味🍽️
茄子，这种常见的蔬菜，因其独特的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——半面蒸茄子，让你轻松掌握做法窍门，为家人带来健康与美味👨🍳👩🍳。
🔍【准备材料】
🌱【做法步骤】 1️⃣ 茄子洗净，切成两半，用刀背轻轻拍打茄子，使其更容易入味。 2️⃣ 将茄子放在蒸盘上，用牙签在茄子表面扎几个孔，方便蒸汽进入。 3️⃣ 将茄子放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到茄子变软。 4️⃣ 将大蒜切成末，青红椒切成细丝备用。 5️⃣ 蒸好的茄子取出，用筷子轻轻拨开，使其表面呈半透明状。 6️⃣ 在茄子上撒上蒜末和青红椒丝，淋上生抽、老抽和香油。 7️⃣ 撒上适量的盐和少许糖，增加风味。 8️⃣ 将茄子重新放入蒸锅中，再蒸5分钟，让调料充分渗透到茄子中。 9️⃣ 取出茄子，撒上葱花点缀，即可享用美味佳肴啦！🌿
🎯【做法窍门】 1️⃣ 茄子选择嫩茄子，口感更佳。 2️⃣ 蒸茄子时，不要蒸得太久，以免茄子过于软烂，影响口感。 3️⃣ 调料的用量可以根据个人口味调整，生抽和老抽的比例为2:1。 4️⃣ 蒸茄子时，可以在茄子表面撒上少许盐，这样蒸出的茄子更加入味。 5️⃣ **如果喜欢辣味,可以在调料中加入辣椒酱或辣椒粉。
半面蒸茄子是一道简单易学、美味可口的菜肴，学会了这道菜，你的餐桌一定会多一份色彩和美味，赶快动手试试吧！🍲🌶️🍽️
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