连州东坡蒸腊鸭，一道色香味俱佳的传统美食，源自我国广东省连州市，这道菜以其独特的制作工艺和鲜美的口感，深受食客们的喜爱，下面,就让我为大家详细介绍一下连州东坡蒸腊鸭的做法吧！
🍗准备食材：
🌟制作步骤：
将腊鸭清洗干净，用刀在鸭身上划几道口子，以便于入味，将生姜、葱、蒜切成末备用。
在锅中加入适量的清水，放入腊鸭，加入少许花雕酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约30分钟,使腊鸭熟透。
煮好的腊鸭捞出，放入盘中，用牙签在鸭身上扎几个小孔,以便于蒸制时蒸汽渗透。
将切好的生姜末、葱末、蒜末放入碗中，加入适量的酱油、白糖、香油，搅拌均匀,制成调味汁。
将调味汁均匀地涂抹在腊鸭身上,使其充分吸收调料的味道。
将腊鸭放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟,直至鸭皮呈现出油亮的金黄色。
蒸好的腊鸭取出，切成薄片，摆放在盘中,即可上桌享用。
🍲小贴士：
连州东坡蒸腊鸭，香气扑鼻，肉质鲜嫩，让人回味无穷，这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信一定会让你爱不释口！🥰🍽️
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