新鲜猪肝怎么蒸好吃

新鲜猪肝怎么蒸好吃🍖

猪肝作为一道美味的食材，富含丰富的营养，尤其是铁质和维生素A，非常适合家常菜的制作，下面就来为大家分享如何将新鲜猪肝蒸得美味可口🍲。

挑选新鲜猪肝是关键，新鲜的猪肝颜色鲜红，质地柔软，有弹性，购买时，可以闻一闻是否有异味，如果有,则不建议购买。

1. 准备食材：新鲜猪肝、姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。

2. 将猪肝切成薄片，放入碗中，加入适量的姜片、葱段、料酒、生抽、盐、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。

3. 在蒸盘上铺上一层姜片,将腌制好的猪肝片平铺在姜片上。

4. 在猪肝片上撒上适量的淀粉,可以使猪肝更加鲜嫩。

5. 预热蒸锅，将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

6. 蒸至猪肝片熟透，取出蒸盘，淋上少许食用油,撒上葱花即可。

注意事项：

1. 蒸猪肝时，火候不宜过大,以免猪肝变老。

2. 腌制猪肝时,可根据个人口味调整调料。

3. 蒸猪肝的时间不宜过长,以免猪肝变硬。

4. 蒸好的猪肝可以搭配米饭、面条等主食食用,美味可口。

新鲜猪肝蒸制方法简单，口感鲜嫩，营养丰富，快动手试试吧，让你的家人朋友品尝到这道美味的佳肴！🎉