腐竹猪肉蒸菜，是一道色香味俱佳的传统家常菜，想要做出美味的腐竹猪肉蒸菜，关键在于烹饪技巧和火候的掌握，下面,就让我来为大家详细讲解一下腐竹猪肉怎么蒸才好吃吧！
🍲【食材准备】
- 腐竹：适量
- 猪里脊肉：适量
- 姜末：少许
- 蒜末：少许
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 香葱：适量
🍲【制作步骤】
- 腐竹泡发：将腐竹放入温水中泡发，大约30分钟至1小时,使其变得柔软。
- 猪肉切片：将猪里脊肉切成薄片，加入少许盐、生抽、老抽、姜末、蒜末和鸡精,抓匀腌制15分钟。
- 蒸制腐竹：将泡发好的腐竹铺在盘底,再将腌制好的猪肉片铺在腐竹上面。
- 调味：在猪肉片上撒上适量的盐和鸡精，淋上少许食用油,撒上葱花点缀。
- 蒸制：将准备好的腐竹猪肉放入蒸锅中，大火蒸制10-15分钟,具体时间根据肉片的厚度和腐竹的软硬程度调整。
- 出锅：蒸好后，取出腐竹猪肉，撒上葱花,即可上桌享用。
🍲【小贴士】
- 腐竹不宜泡得太久，以免变得过于软烂,影响口感。
- 肉片腌制时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
- 蒸制时，火候不宜过大,以免肉片过于干硬。
- 出锅前撒上葱花，不仅能增加香气,还能增添菜肴的视觉美感。
通过以上步骤，一道美味的腐竹猪肉蒸菜就完成了！快快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🎉🍲
