自发面蒸包子怎么蒸好吃

自发面蒸包子怎么蒸好吃🥟

包子作为我国传统的美食之一，深受广大人民群众的喜爱，自发面蒸包子因其独特的口感和丰富的营养而备受推崇，自发面蒸包子究竟怎么蒸才能好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下👇

我们要准备好以下食材和工具：

食材：

• 自发面粉 500克
• 猪肉馅 300克
• 青菜 适量
• 酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜水、食用油等调料

工具：

• 搅拌盆
• 面团揉面器
• 包子模具
• 蒸锅

我们按照以下步骤进行操作：

1. 和面：将自发面粉放入搅拌盆中，加入适量的温水，边倒边搅拌，直到形成面团，揉至面团表面光滑,盖上湿布醒发30分钟。

2. 调馅：将猪肉馅放入碗中，加入酱油、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、葱姜水、食用油等调料,顺时针搅拌至上劲。

3. 切菜：将青菜洗净，切成细末，加入少许盐腌制一下,挤出多余水分。

4. 包包子：将醒发好的面团搓成长条，切成小剂子，擀成圆皮，放入适量的肉馅和青菜，捏紧封口,形成包子形状。

5. 蒸包子：将包好的包子放入蒸锅中，开大火将水烧开，然后转小火蒸15分钟左右，待包子熟透，表面呈金黄色时,即可出锅。

6. 享用：将蒸好的包子取出，放在盘子中，趁热食用，口感鲜美,香气扑鼻。

注意事项：

• 和面时，水温不宜过高,以免破坏自发面的活性。
• 调馅时，调料要适量,以免影响包子的口感。
• 蒸包子时，火候要掌握好,以免包子蒸不熟或蒸过头。

通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出自发面好吃的包子，快来动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到美味的包子🥰！