常熟蒸田螺家常做法

常熟蒸田螺家常做法🍽️

在江苏常熟,有一道地道的家常菜——蒸田螺，这道菜以其鲜美的口感和简单的做法，深受当地居民和游客的喜爱，就让我来为大家揭秘常熟蒸田螺的家常做法，让你在家也能享受到这道美味的佳肴！

🌿【材料准备】

• 田螺：500克
• 葱：2根
• 姜：1小块
• 蒜：3瓣
• 香菜：适量
• 生抽：2大勺
• 老抽：1小勺
• 料酒：1大勺
• 盐：适量
• 白糖：少许
• 食用油：适量

🍳【制作步骤】

1. 清洗田螺：将田螺放入清水中浸泡，加入少许盐，让田螺吐出泥沙，浸泡一段时间后，捞出田螺，用清水冲洗干净。

2. 准备辅料：将葱切成小段，姜蒜切成末，香菜洗净切碎备用。

3. 腌制田螺：将洗净的田螺放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、盐和少许白糖，拌匀后腌制10分钟。

4. 蒸制田螺：将腌制好的田螺放入蒸锅中，撒上葱段、姜末和蒜末，大火蒸制10分钟左右。

5. 出锅装盘：田螺蒸至熟透后，取出，撒上香菜点缀，即可上桌。

🍲【小贴士】

• 蒸田螺时,注意火候，以免田螺过熟或未熟。
• 腌制田螺时,生抽和老抽的比例可以根据个人口味调整。
• 蒸田螺时,可以加入少许辣椒油，增加辣味。

常熟蒸田螺,简单易做，味道鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都是不错的选择，快动手试试吧，让你的餐桌也飘香四溢！🥰