蒸新年鱼馒头怎么蒸的好吃

🐟新年必备！蒸新年鱼馒头,美味秘诀大公开！

新年到，家家户户都讲究团圆和吉祥，而蒸新年鱼馒头便是其中一道不可或缺的传统美食。🥘 鱼馒头不仅寓意年年有余，而且口感鲜美，营养丰富，如何蒸出好吃的新年鱼馒头呢？下面就来为大家揭晓秘诀！

🔍【选材】 选择新鲜的鱼肉是关键，建议选用肉质细嫩、刺少的鱼类，如鲈鱼、鳜鱼等，新鲜的鱼肉色泽鲜艳，无异味,这样蒸出来的鱼馒头才会鲜美可口。

🍳【准备】

1. 将鱼肉清洗干净，切成小块，用料酒、姜片腌制10分钟,去腥增香。
2. 准备适量的面粉，加入温水，揉成光滑的面团,醒发30分钟。
3. 将腌制好的鱼肉放入搅拌机中，加入适量的盐、胡椒粉、葱花、姜末等调料,搅拌成鱼泥。

🥢【制作】

1. 将醒发好的面团揉搓成长条,切成小剂子。
2. 取一个面剂子，擀成圆饼状，包入适量的鱼泥,捏紧封口。
3. 将包好的鱼馒头摆放在蒸笼上，间隔适当,防止粘连。

🔥【蒸制】

1. 预热蒸锅，水开后放入鱼馒头,大火蒸15分钟。
2. 蒸至鱼馒头表面呈金黄色,即可出锅。

🍲【小贴士】

1. 蒸鱼馒头时，水开后放入,以免影响口感。
2. 蒸制过程中，不要频繁打开锅盖,以免影响鱼馒头的形状和口感。
3. 蒸好的鱼馒头可以搭配蒜泥、酱油等调料食用,更加美味。

🎉新年鱼馒头，寓意吉祥，美味可口，赶快动手尝试吧，让家人朋友在新的一年里共享这份美好！🥳🥘🐟