🍞【蒸苏子包子】美味窍门大公开,让你轻松做出香喷喷的苏子包子！
包子，作为我国传统美食之一，深受人们喜爱，苏子包子以其独特的风味和口感，更是让人欲罢不能，怎么蒸苏子包子才好吃呢？下面，就让我来为大家揭秘一些制作苏子包子的窍门吧！🎉
🌟【和面】
- 准备好面粉、水和酵母，将面粉放入盆中，加入适量的温水，慢慢搅拌,形成絮状物。
- 将酵母溶于温水中，倒入面粉中，继续搅拌,直至形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜,发酵至体积膨胀一倍大。
🌟【调馅】
- 准备好苏子、猪肉、大葱等食材，将猪肉剁成肉馅，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒、姜末、胡椒粉等调料,搅拌均匀。
- 将苏子炒香，加入肉馅中，再加入切碎的大葱,继续搅拌均匀。
🌟【包包子】
- 将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成中间厚、边缘薄的圆皮。
- 取适量馅料放在圆皮中央，捏紧边缘,使包子成型。
🌟【蒸包子】
- 在蒸锅中放入足够的水，将包子放入蒸笼中,注意留出一定的间隙。
- 预热蒸锅，待水开后，将包子放入锅中，大火蒸15-20分钟。
- 蒸至包子表面呈金黄色,即可出锅。
🌟【小贴士】
- 发酵时间不宜过长，以免面团发酵过度,影响口感。
- 调馅时,可根据个人口味适量添加调料。
- 蒸包子时，火候不宜过大,以免包子底部出现蜂窝状。
掌握了这些窍门，相信你一定能做出美味的苏子包子！快动手试试吧！👩🍳🍲
