隔水蒸盐焗蒸鸡的做法

隔水蒸盐焗蒸鸡的做法 🍗🌶️

在美食的世界里，蒸鸡是一道经典的菜肴，而盐焗蒸鸡则更增添了一份独特的风味，就让我们一起学习如何制作美味的隔水蒸盐焗蒸++！🎉

准备材料

• 鸡一只（约1.5公斤）
• 生姜几片
• 葱一根
• 盐适量
• 料酒适量
• 酱油适量
• 白胡椒粉适量
• 香油适量

制作步骤

1. 清洗准备：将鸡清洗干净，去除内脏和杂质，用生姜和葱结成葱姜水，用来腌制鸡肉，增加风味。🍃

2. 腌制鸡肉：将清洗干净的鸡放入盆中，加入适量的盐、料酒、酱油、白胡椒粉和葱姜水，搅拌均匀，腌制30分钟，腌制过程中，可以适当++鸡肉，使其更加入味。🍗🌶️

3. 准备盐焗材料：取适量的盐，放入锅中，用中火加热至盐开始冒烟，这时，盐的温度已经足够高，可以用来焗蒸鸡肉了。🔥

4. 隔水蒸制：在锅中放入一个蒸盘，将腌制好的鸡肉放在蒸盘上，将加热好的盐均匀地铺在鸡肉周围，确保每个角落都能接触到盐的热度。🍗🌶️

5. 蒸制时间：盖上锅盖，用大火蒸制大约30分钟，蒸制过程中，可以适当调整火力，保持蒸汽的持续供应。🔥

6. 出锅装盘：蒸制完成后，小心地将鸡肉从锅中取出，放在盘子上，撒上一些葱花和香菜，增加菜肴的香气。🍃

7. 调味：淋上适量的香油，增加鸡肉的香味，一道美味的隔水蒸盐焗蒸鸡就完成了！🍗🍃

小贴士

• 腌制鸡肉时,可以根据个人口味调整调料的用量。
• 蒸制过程中，注意控制火力,避免鸡肉过度蒸煮而变得柴。
• 使用隔水蒸制,可以保持鸡肉的鲜嫩多汁。

你可以和家人朋友一起分享这道美味的隔水蒸盐焗蒸鸡了！祝您烹饪愉快！🥰🍲