蒸肘子做法作文三百字

蒸肘子,一道香气扑鼻的传统美食，制作起来既简单又美味，就让我来为大家揭秘蒸肘子的做法，让你在家也能享受到这道美味佳肴🍲！

准备材料：肘子一只、生姜几片、料酒适量、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料。

1️⃣ 将肘子清洗干净，用刀背轻轻拍打，使其肉质松软。 2️⃣ 在锅中加入适量清水，放入生姜、料酒，将肘子焯水去腥，捞出备用。 3️⃣ 取一个蒸锅，将焯水后的肘子放入，加入生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调料，搅拌均匀。 4️⃣ 大火烧开后，转小火蒸约1小时，直至肘子熟透。 5️⃣ 蒸好的肘子取出，稍微晾凉后切片，即可享用。

🌟小贴士：

• 肘子焯水时,可以加入一些料酒和姜片，去除腥味。
• 蒸肘子时,火候不宜太大，以免肉质变硬。
• 肘子切片时,要顺着肉的纹理切，这样口感更佳。

一道美味的蒸肘子就这样完成了,快来试试吧！相信你一定会爱上这道家常菜🥰！