🌟怎么蒸黄金凉糕好吃🌟
黄金凉糕，作为一种传统的夏日甜品，以其独特的口感和诱人的色泽，深受大家的喜爱，如何才能蒸出既好看又好吃的黄金凉糕呢？下面就来为大家揭秘！
🍵【材料准备】
- 粘米粉 100克
- 糖 80克
- 清水 适量
- 吉利丁粉 10克
- 柠檬汁 适量
- 色素（可选）适量
🍵【制作步骤】
- 将粘米粉和糖混合均匀,备用。
- 将清水和吉利丁粉混合，搅拌均匀,让其充分溶解。
- 将溶解好的吉利丁水慢慢倒入粘米粉和糖的混合物中，边倒边搅拌,直至完全融合。
- 加入柠檬汁，搅拌均匀,这样可以让凉糕的口感更加清爽。
- 如果喜欢，可以加入适量的色素，搅拌均匀,使凉糕呈现出金黄色的诱人色泽。
- 将混合好的凉糕液倒入模具中，轻轻震出气泡,然后放入蒸锅中。
- 大火蒸约15-20分钟,待凉糕凝固后即可取出。
🍵【小贴士】
- 蒸凉糕时，火候不宜过大，以免蒸制时间过短,导致凉糕不熟。
- 蒸制过程中，可以用筷子轻轻扎一下凉糕,检查是否已经凝固。
- 凉糕凝固后，可以放入冰箱冷藏一段时间,口感更佳。
- 蒸制过程中，如果凉糕液表面出现气泡，可以用勺子轻轻刮掉,以免影响口感。
🍹【搭配建议】 蒸好的黄金凉糕，可以搭配一些水果或冰淇淋，口感更佳，也可以将凉糕切成小块，作为小点心,搭配茶饮享用。
通过以上步骤，相信大家已经学会了如何蒸出好吃的黄金凉糕，快来动手试试吧，为炎炎夏日带来一丝清凉吧！🌼🍹
