重庆隔水蒸鸡汁做法

🍗重庆隔水蒸鸡汁,美味营养的滋补佳品！

重庆隔水蒸鸡汁，作为一道独具特色的传统美食，不仅美味可口，而且营养丰富，具有很高的滋补价值，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！👩‍🍳

🍗【食材准备】

1. 鸡一只（约1500克）
2. 姜适量
3. 葱适量
4. 香菇适量
5. 枸杞适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 胡椒粉适量

🍗【制作步骤】

1. 鸡宰杀后，去毛、去内脏，清洗干净,切成块状。
2. 姜切片，葱切段，香菇洗净切片,枸杞泡发备用。
3. 将鸡块放入蒸碗中，加入姜片、葱段、香菇、枸杞，倒入料酒,撒上盐和胡椒粉。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，隔水蒸约1小时,直至鸡肉熟透。
5. 蒸好的鸡汁倒入另一个碗中，去掉姜片、葱段和香菇,即可食用。

🍗【注意事项】

1. 鸡肉选择新鲜的,肉质更加鲜美。
2. 蒸制过程中，注意火候，避免鸡肉过度蒸煮,影响口感。
3. 隔水蒸可以保持鸡肉的原汁原味,使营养更加丰富。

🍗【美食分享】 重庆隔水蒸鸡汁，色泽金黄，鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，喝上一口，满口都是家的味道，这道美食不仅适合家庭聚餐，也适合病后调养，是一道不可多得的滋补佳品。🍲

赶快动手尝试一下这道美味的重庆隔水蒸鸡汁吧！相信你一定会爱上它的！🌟