广西玉林蒸豆腐,是一道极具地方特色的传统美食，以其鲜嫩可口、清淡健康而深受当地人喜爱，就让我们一起走进广西玉林，探寻这道美味的蒸豆腐的做法吧！🌶️
🌿【准备材料】
- 老豆腐 1块
- 肉末 适量
- 葱花 适量
- 生姜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蒸鱼豉油 适量
🍲【制作步骤】
- 将老豆腐切成小块,放入盘中备用。🍖
- 将肉末放入碗中,加入适量的盐、鸡精、酱油、香油，搅拌均匀，腌制10分钟。🥢
- 将生姜切成末,葱花切成小段，备用。🌿
- 取一个蒸锅,放入适量的清水，烧开后将豆腐块放入蒸锅中，蒸约5分钟。🍲
- 蒸豆腐的同时,将腌制好的肉末放入锅中，翻炒均匀，炒至肉末变色。🥘
- 将炒好的肉末均匀地铺在蒸好的豆腐上,撒上葱花和姜末。🌿
- 再次将蒸锅中的水烧开,将豆腐连同肉末一起放入蒸锅中，蒸约10分钟。🍲
- 蒸好后,取出豆腐，淋上适量的蒸鱼豉油，即可享用这道美味的广西玉林蒸豆腐了！🍜
🌟【小贴士】
- 豆腐要选择老豆腐,这样蒸出来的豆腐口感更加鲜嫩。
- 肉末可以加入适量的豆瓣酱或辣椒酱,增加豆腐的香味。
- 蒸豆腐的时间不宜过长,以免豆腐过于软烂。
广西玉林蒸豆腐,简单易学，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，快来动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的！🎉
