红糖蒸糖糕做法窍门

红糖蒸糖糕做法窍门🍮

红糖蒸糖糕，是一款深受大家喜爱的传统糕点，其口感香甜、软糯，非常适合早餐或是下午茶，就为大家分享红糖蒸糖糕的做法窍门，让你轻松在家做出美味佳肴！👩‍🍳

【准备材料】

• 红糖 100克
• 中筋面粉 200克
• 泡打粉 5克
• 鸡蛋 1个
• 植物油 20毫升
• 牛奶 100毫升
• 温水 适量

【制作步骤】

1. 首先将红糖放入碗中，加入适量的温水，用勺子搅拌均匀，使红糖完全溶解，这个步骤非常重要，红糖溶解程度会影响糕点的口感。🍵

2. 将鸡蛋打入碗中，加入植物油，搅拌均匀，这个步骤是为了让糕点更加松软。🥚

3. 将溶解的红糖水、鸡蛋油液、牛奶混合在一起，搅拌均匀，这一步是为了让糕点口感更加丰富。🥛

4. 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，直至没有干粉，这个步骤需要耐心，确保面粉充分混合。🍳

5. 模具涂抹一层植物油，倒入调好的面糊，用刮刀刮平，为了防止糕点粘模，可以在模具底部铺上一层油纸。🍞

6. 锅中加水，放入蒸笼，大火烧开，放入模具，中火蒸约15分钟，蒸的时间根据模具大小和火候调整。🍳

7. 蒸好的红糖蒸糖糕，取出稍微放凉后即可食用。😋

【做法窍门】

1. 红糖的溶解程度很重要，一定要搅拌均匀，否则会影响口感。🍵
2. 混合面糊时，不要过度搅拌，以免面糊起筋，影响口感。🍳
3. 蒸糕点时，注意火候，以免蒸过度导致糕点塌陷。🍳
4. 蒸好的红糖蒸糖糕，可搭配牛奶、豆浆等饮品食用，更加美味。🥛

学会这些做法窍门，相信你也能轻松在家做出美味红糖蒸糖糕！快来试试吧！🎉