红烧蒸鲫鱼家常做法🍲
红烧蒸鲫鱼是一道色香味俱佳的家常菜,鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐或节日宴请，下面为大家介绍红烧蒸鲫鱼的制作方法，让你轻松在家享受这道美味佳肴！🎉
【食材准备】
- 鲫鱼1条（约500克）
- 姜几片
- 葱1根
- 蒜2瓣
- 酱油适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 食用油适量
- 盐适量
【制作步骤】
- 鲫鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 锅中放入适量的水,加入姜片、葱段、料酒，将鲫鱼放入锅中，大火煮开后转小火煮5分钟，捞出备用。
- 锅中放入适量的食用油,加入姜片、葱段、蒜瓣，炒香。
- 加入适量的酱油、料酒、糖，炒匀。
- 将煮好的鲫鱼放入锅中,加入适量的盐，翻炒均匀。
- 将炒好的鲫鱼放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
- 蒸好的鲫鱼取出,撒上葱花，淋上热油，即可上桌享用。
【小贴士】
- 煮鱼时,加入姜片、葱段、料酒可以去除鱼的腥味。
- 红烧蒸鲫鱼时,火候不宜过大，以免鱼肉过于干燥。
- 蒸鱼时,可以在鱼身上放一些葱段，增加香气。
红烧蒸鲫鱼是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧，让你的家人朋友一起品尝这道美味佳肴！🍽️🌟
