苏州蒸咸肉家常做法大全

苏州蒸咸肉家常做法大全🍖🍲

苏州，这座充满古典韵味的水乡城市，不仅以其秀美的园林和蜿蜒的河流闻名，其地道的美食也是一大特色，苏州蒸咸肉便是当地一道传统的家常菜，深受食客喜爱，就让我们一起探索苏州蒸咸肉的家常做法大全，感受这道美食的独特魅力吧！🌟

🍖【食材准备】

• 咸肉：500克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 糖：适量
• 八角：适量
• 花椒：适量

🍲【制作步骤】

1. 将咸肉清洗干净，用刀切成薄片，厚度约为0.5厘米。
2. 葱切段，姜切片,备用。
3. 锅中放入适量的清水，加入葱段、姜片、料酒、酱油、糖、八角和花椒,大火烧开后转小火煮制。
4. 将切好的咸肉片放入锅中，煮至肉片变色,捞出备用。
5. 另起锅，放入适量的油，将煮好的咸肉片放入锅中,煎至两面微黄。
6. 将煎好的咸肉片放入蒸锅中,用大火蒸约10分钟。
7. 蒸好后，取出咸肉,撒上适量的葱花即可。

🌟【小贴士】

1. 咸肉在蒸煮过程中,可以根据个人口味调整酱油和糖的用量。
2. 蒸咸肉时，火候不宜过大,以免肉片过于干硬。
3. 煎咸肉时，油温不宜过高,以免肉片煎焦。

苏州蒸咸肉，色泽鲜亮，肉质鲜嫩，味道鲜美，是一道不可多得的佳肴，家常做法简单易学，快快动手尝试一下吧！👩‍🍳🍲

通过以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的苏州蒸咸肉，这不仅是一道美味的家常菜，更是传承苏州美食文化的一种方式，快来一起享受这道地道的苏州美食吧！🍻🎉