草鱼怎么改刀蒸着吃呢

🐟 草鱼改刀蒸着吃,鲜美口感尽在掌握！

草鱼，作为一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，深受人们的喜爱，就让我来为大家介绍一种简单又美味的做法——草鱼改刀蒸着吃。🍽️

我们需要准备新鲜的草鱼一条，将其清洗干净，去掉内脏和鱼鳞。🧼

我们来给草鱼改刀，将草鱼平放在案板上，用刀沿着鱼脊骨从尾部向前切至鱼头，注意不要切断鱼头，将鱼翻过来，同样沿着鱼脊骨从尾部向前切至鱼头，这样，草鱼就被分成两半了，用刀将鱼脊骨从中间切开，这样草鱼就被分成了四块，将每块草鱼切成两段，方便蒸制。🔪

改刀完成后，我们开始准备调料，将切好的草鱼块放入碗中，加入适量的盐、料酒、姜片和葱段，腌制10分钟，这样可以去除鱼的腥味，增加口感。🍲

蒸锅烧开水，将腌制好的草鱼块摆放在蒸盘上，注意要间隔一些距离，以免蒸不均匀。🍲

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小和厚度来调整，蒸鱼时，可以在蒸锅上放一些葱段和姜片，这样可以使鱼的香味更加浓郁。🌿

蒸好后，将蒸盘取出，撒上一些切碎的葱花和香菜，增加色彩和风味。🌿

将热油均匀地浇在鱼块上，发出“滋滋”的响声，香气四溢，这样，一道美味的草鱼改刀蒸着吃就完成了！🥘

草鱼蒸着吃，保留了鱼的原汁原味，简单又健康，快来试试这道菜吧，保证让你回味无穷！🤤