傣族蒸麻辣鱼做法简单

傣族蒸麻辣鱼，一道源自云南傣族的特色美食，不仅美味可口，而且做法简单，适合家庭聚餐和休闲时光享用，下面，就让我为大家详细介绍一下这道美食的制作方法吧！🍲

准备以下食材：新鲜鱼肉500克、生姜1小块、大葱1根、大蒜3瓣、干辣椒适量、花椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、食用油适量。

1. 鱼肉处理：将新鲜鱼肉洗净，切成适口大小的块状，用料酒、盐腌制10分钟。

2. 准备调料：生姜、大葱、大蒜分别切成末，干辣椒切段,花椒备用。

3. 蒸鱼：将腌制好的鱼肉放入盘中，撒上生姜末、大葱末、蒜末、干辣椒段、花椒,再淋上适量的生抽和食用油。

4. 蒸制：将准备好的食材放入蒸锅中,大火蒸制10分钟。

5. 出锅：蒸好的鱼肉取出，撒上葱花，再淋上适量的热油,即可享用。

傣族蒸麻辣鱼的特点是鱼肉鲜嫩，麻辣可口，在制作过程中，火候的控制非常关键，既要保证鱼肉熟透，又要保持其鲜嫩的口感,这道菜还可以根据个人口味适量增减辣椒和花椒的用量。

这道简单易学的傣族蒸麻辣鱼，不仅能够为家人带来美味的享受，还能在轻松的氛围中增进感情，快动手尝试一下吧！🤤

注意事项：

1. 鱼肉选择新鲜、质地较好的,口感更佳。
2. 调味料可以根据个人口味适量增减。
3. 蒸制过程中，火候不宜过大,以免鱼肉过熟变老。

就让我们一起来享受这道美味佳肴吧！🍽️