怎样蒸白菜焖饭好吃

怎样蒸白菜焖饭好吃🍲

白菜焖饭,一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来十分便捷，下面，就让我来为大家分享一下怎样蒸出好吃又松软的白菜焖饭吧！🌱

🌟选材： 选择新鲜的白菜是关键，新鲜的白菜叶子脆嫩，口感更佳，选择大米时，建议选择东北大米或者泰国香米，这两种米煮出来的饭更加香糯。

🌟准备：

1. 将白菜洗净,切成适口的片状或丝状，放入开水中焯水，去除多余的水分，捞出备用。
2. 大米洗净,用清水浸泡30分钟，使米粒充分吸水，这样煮出来的饭更加松软。

🌟烹饪步骤：

1. 锅中倒入适量的油,加热至油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。
2. 加入白菜翻炒至断生,然后盛出备用。
3. 另起锅,加入适量的水，放入浸泡好的大米，大火煮开后转小火焖煮。
4. 待大米煮至半熟时,将炒好的白菜铺在米饭上，继续焖煮。
5. 待水快干时,开大火收汁，使米饭和白菜充分融合。

🌟小贴士：

1. 焯水后的白菜可以去除多余的水分,使焖饭更加松软。
2. 大米浸泡后更容易煮熟,且口感更佳。
3. 炒菜时,火候不宜过大，以免白菜炒得太烂。
4. 焖饭时,火候不宜过大，以免米饭烧焦。

🍲完成！这样蒸出来的白菜焖饭，米饭香糯，白菜鲜嫩，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，快动手试试吧！🎉