🍲 蒸黄小米配土豆丝，美味家常菜轻松做！
🍚 黄小米和土豆丝都是我们日常生活中常见的食材，将它们搭配在一起，不仅美味可口，而且营养丰富，就让我来为大家分享一道简单易学的家常菜——蒸黄小米配土豆丝的做法吧！👩🍳
🌾 准备食材：
- 黄小米 100克
- 土豆 1个
- 青红椒 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍳 制作步骤：
- 将黄小米用清水洗净,浸泡30分钟，使其充分吸水。
- 土豆去皮,切成细丝，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
- 青红椒洗净,切成丝；葱、姜、蒜分别切成末。
- 锅中倒入适量清水,放入泡好的黄小米，大火烧开后转小火煮10分钟，煮至小米熟软。
- 煮小米的同时,将土豆丝捞出，用清水冲洗干净，沥干水分。
- 热锅倒油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入土豆丝,快速翻炒均匀，炒至土豆丝变软。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 将炒好的土豆丝铺在盘中,将煮好的黄小米放在土豆丝上面。
- 热锅倒油,油热后浇在黄小米上，激发小米的香气。
🍽️ 小贴士：
- 土豆丝要切得细一些,这样更容易煮熟，口感更佳。
- 煮小米时,注意火候，以免煮糊。
- 炒土豆丝时,要快速翻炒，以免土豆丝变黑。
🎉 完成啦！一道美味的蒸黄小米配土豆丝就做好了！🍲 色香味俱佳，营养丰富，赶快动手试试吧！👩🍳💪
