蒸茄子丝蒸菜的家常做法

🍽️ 蒸茄子丝蒸菜的家常做法，简单美味,快来看看吧！

茄子，这种家常蔬菜，营养丰富，口感软糯，是很多家庭餐桌上的常客，就教大家如何制作一道简单美味的蒸茄子丝蒸菜，快来看看吧！🌿

🔥【材料准备】

• 茄子 2根
• 蒜末 适量
• 香葱 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 食用油 适量

🍽️【制作步骤】

1. 茄子处理：将茄子洗净，切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟,去除多余的水分和苦涩味。
2. 蒸制茄子：将浸泡好的茄子丝平铺在蒸盘上，放入蒸锅中，大火蒸制5分钟,至茄子丝变软。
3. 调味：将蒸好的茄子丝取出，放入大碗中，加入蒜末、香葱,根据个人口味加入适量的盐和鸡精。
4. 热油爆香：锅中倒入适量的食用油，加热至冒烟，然后将热油浇在蒜末和香葱上,激发香味。
5. 拌匀：将热油和调料与茄子丝充分拌匀,使茄子丝均匀裹上调料。

🍲【小贴士】

• 茄子丝浸泡在盐水中可以去除苦涩味,让茄子更加美味。
• 蒸制茄子时，火候不宜过大，以免茄子过度蒸煮,口感变差。
• 热油浇在蒜末和香葱上，可以增加菜肴的香气,使味道更加鲜美。

一道简单美味的蒸茄子丝蒸菜就完成了！🎉 不仅制作过程简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👌