过年蒸馍怎么蒸好吃

过年蒸馍怎么蒸好吃🥯

过年吃蒸馍，是我国传统习俗之一，蒸馍不仅寓意着团圆、幸福，而且口感松软、营养丰富，过年蒸馍怎么蒸好吃呢？下面就来为大家分享一下蒸馍的制作方法。

🌟准备材料：

1. 中筋面粉500克
2. 温水250毫升
3. 酵母5克
4. 糖适量（可选）
5. 食用油适量

🌟制作步骤：

1. 将面粉倒入盆中，加入酵母和糖（如果喜欢甜味的话）,用筷子搅拌均匀。

2. 逐渐加入温水，边加边搅拌,直到形成絮状物。

3. 将絮状物揉成面团，盖上湿布或保鲜膜,放置温暖处发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团取出，轻轻揉搓排气，然后搓成长条,切成小剂子。

5. 将小剂子搓成圆形,用手掌轻轻按压成饼状。

6. 在蒸锅中加入适量的水，放入蒸笼布，将馍胚放入蒸笼，盖上锅盖，大火烧开,转小火蒸15分钟左右。

7. 蒸至馍表面呈现金黄色,即可出锅。

🌟小贴士：

1. 发酵时间要根据气温来调整，温度较高时，发酵时间可适当缩短；温度较低时,发酵时间可适当延长。

2. 面团揉搓时，要尽量揉至表面光滑,这样蒸出的馍口感更好。

3. 蒸馍时，要确保锅内的水烧开后，再放馍胚,以免影响馍的口感。

4. 蒸好的馍要立即取出,以免回潮。

过年蒸馍怎么蒸好吃？按照以上步骤，相信你一定能蒸出美味的蒸馍，与家人共享团圆的美好时光！🎉🎊