粉蒸肥肠重庆正宗做法

🍲粉蒸肥肠重庆正宗做法，让你在家也能尝到地道美味！

重庆美食,辣而不燥，麻而不苦，让人回味无穷，粉蒸肥肠更是重庆人餐桌上的经典佳肴，就让我为大家揭秘粉蒸肥肠的重庆正宗做法，让你在家也能品尝到地道的美味！

🌶️食材准备：

1. 粉蒸肥肠 500克
2. 大米粉 适量
3. 葱、姜、蒜 适量
4. 豆瓣酱 适量
5. 生抽、老抽、料酒、糖 适量
6. 花椒粉、辣椒粉 适量
7. 食用油 适量

🍲制作步骤：

1. 将粉蒸肥肠洗净,切成小段，备用。

2. 将葱、姜、蒜切成末，备用。

3. 将米粉、豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、糖、花椒粉、辣椒粉放入碗中，搅拌均匀，制成调料。

4. 将切好的肥肠放入调料中,充分拌匀，使肥肠均匀裹上调料。

5. 取一个蒸盘,将拌匀的肥肠平铺在蒸盘上。

6. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸约30分钟。

7. 蒸至肥肠熟透,取出，撒上葱花、姜末、蒜末，淋上热油即可。

🌟小贴士：

1. 肥肠要提前用清水浸泡,去除异味。

2. 调料可以根据个人口味适量增减。

3. 蒸制过程中,注意火候，以免烧焦。

4. 蒸好的粉蒸肥肠,色泽红亮，香气扑鼻，口感鲜嫩，是一道不可多得的美味佳肴。

粉蒸肥肠重庆正宗做法,简单易学，在家也能轻松制作，赶快动手试试吧，让你和家人朋友共享这道美味佳肴！🍲🍜🌶️