糯米蒸炸肉怎么蒸好吃呢

🍲 糯米蒸炸肉：美味秘诀大公开,让你一口接一口！

糯米蒸炸肉，一道色香味俱佳的传统美食，既保留了肉的鲜美，又融入了糯米的香糯，如何才能将糯米蒸炸肉做得既好看又好吃呢？下面就来分享一些制作小技巧,让你的糯米蒸炸肉成为亲朋好友们的最爱！

🍳 准备食材：

• 猪肉（五花肉最佳）：500克
• 糯米：200克
• 青葱：适量
• 生姜：适量
• 酱油：适量
• 花生油：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食盐：适量

🍲 制作步骤：

1. 处理猪肉：将猪肉切成大小均匀的块，用料酒、酱油、白胡椒粉和少量食盐腌制20分钟,让肉更加入味。

2. 糯米浸泡：糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水变软。

3. 混合糯米和肉：将腌制好的猪肉块和糯米混合均匀,确保每一块肉都裹上糯米。

4. 准备蒸笼：在蒸笼底部铺上一层青葱和生姜，这样既可以增加香味,又可以防止糯米粘底。

5. 蒸制：将裹好糯米的猪肉块摆放在蒸笼上，大火蒸约30分钟,直至糯米完全熟透。

6. 炸制：将蒸好的糯米肉块取出，轻轻抖落多余的糯米,放入热油中炸至金黄酥脆。

7. 出锅装盘：将炸好的糯米蒸炸肉捞出，沥干油分，摆放在盘中,撒上葱花点缀。

🌟 小贴士：

• 肉块要切得均匀,这样蒸制时间才会一致。
• 糯米浸泡时间要充足,否则不易熟透。
• 蒸制过程中，注意火候,避免过度蒸煮导致糯米过于烂糊。
• 炸制时油温不宜过高,以免外焦里生。

糯米蒸炸肉，外酥里嫩，糯米香糯，肉香四溢，按照以上步骤，相信你也能做出一道美味的糯米蒸炸肉，让人回味无穷！🍲🌟