臭鳜鱼能蒸吗怎么蒸好吃

🐟臭鳜鱼也能蒸？这样做,美味无比！

臭鳜鱼，作为我国江浙一带的传统名菜，以其独特的风味和鲜美的口感深受食客喜爱，很多人都知道臭鳜鱼可以红烧、清蒸等多种方式烹饪，臭鳜鱼能蒸吗？怎么蒸才好吃呢？下面就来为大家揭晓答案！

🔥蒸臭鳜鱼是一种非常健康且美味的烹饪方法，蒸鱼可以最大程度地保留鱼肉的鲜美和营养，而且不会破坏鱼肉的纤维结构，口感更加嫩滑,如何蒸臭鳜鱼才能做到美味可口呢？

1️⃣选材：选择新鲜的臭鳜鱼，鱼身要完整，鱼鳞要完整,鱼鳃要鲜红。

2️⃣处理：将臭鳜鱼清洗干净，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，然后用料酒、姜片、葱段腌制10分钟。

3️⃣蒸制：将腌制好的臭鳜鱼放在蒸盘上，撒上适量的葱段和姜片，大火蒸8-10分钟。

4️⃣调味：蒸好的臭鳜鱼取出，去掉葱姜，淋上适量的蒸鱼豉油，撒上少许红椒丝、香菜等装饰。

5️⃣热油：锅中倒入适量的食用油,加热至冒烟。

6️⃣浇油：将热油均匀地浇在臭鳜鱼上,激发出食材的香气。

这样蒸出来的臭鳜鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，香气扑鼻，口感极好。👍

值得注意的是，蒸臭鳜鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老，蒸鱼豉油的选择也很重要，最好选用品牌的蒸鱼豉油,这样味道更佳。

臭鳜鱼是可以蒸的，而且蒸出来的味道非常美味，赶快动手试试吧，相信你一定会爱上这种烹饪方式！🎉🎉🎉