豆腐蒸螃蟹家常做法

豆腐蒸螃蟹,一道集鲜美与营养于一体的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，就让我来为大家详细介绍一下这道豆腐蒸螃蟹的家常做法吧！🍤🍲

我们需要准备以下食材：

• 螃蟹2只
• 老豆腐1块
• 姜末适量
• 葱花适量
• 香菜适量
• 酱油适量
• 香油适量
• 盐适量
• 料酒适量

让我们开始制作这道美味的豆腐蒸螃蟹吧！👩‍🍳

1. 准备螃蟹：将螃蟹洗净，去掉蟹脚和蟹鳃，然后用刀将螃蟹背壳剖开，取出蟹黄和蟹肉，将蟹肉切成小块备用。

2. 豆腐切块：将老豆腐切成小块，放入盘中备用。

3. 摆盘：将切好的蟹肉均匀地摆放在豆腐块上，形成一层蟹肉。

4. 调味：在蟹肉上撒上姜末、葱花和香菜，再倒入适量的酱油、香油和料酒，最后撒上少许盐。

5. 蒸制：将摆好盘的豆腐蒸螃蟹放入蒸锅中，大火蒸约10分钟，直到豆腐熟透，蟹肉变红。

6. 出锅：将蒸好的豆腐蒸螃蟹取出，撒上剩余的葱花和香菜，即可上桌享用。

🌟小贴士：

• 螃蟹一定要新鲜,否则会影响口感。
• 豆腐不宜蒸太久,以免口感变差。
• 调味料可以根据个人口味适量增减。

这道豆腐蒸螃蟹不仅味道鲜美,而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快来试试吧，保证让你回味无穷！🍽️🎉