蒸鸡的正确做法湖南做法

🍗湖南蒸鸡的正确做法,美味与健康同行！

在湖南，蒸鸡是一道传统的美食，以其鲜嫩多汁、香气扑鼻而闻名，就让我来为大家揭秘湖南蒸鸡的正确做法，让你在家也能享受到这道地道的湖南美味！🎉

🍳【准备材料】

• 鸡：1只（约1500克）
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 葱：适量
• 花椒：适量
• 八角：适量
• 食盐：适量
• 料酒：适量
• 酱油：适量
• 花生油：适量

🍳【制作步骤】

1. 鸡清洗干净，去掉内脏，切成块状，用盐、料酒腌制10分钟。
2. 姜切片，蒜拍碎,葱切段备用。
3. 锅中加水烧开，放入鸡块焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
4. 锅中放入适量的花生油，加热至五成热，放入姜片、蒜、葱段、花椒、八角炒香。
5. 将炒香的调料倒入腌制好的鸡块中,加入适量的酱油调味。
6. 将调味好的鸡块放入蒸锅中,大火蒸约20分钟。
7. 蒸至鸡肉熟透,出锅前撒上葱花点缀即可。

🍳【小贴士】

• 腌制鸡块时,加入适量的料酒可以去除鸡肉的腥味。
• 焯水可以去除鸡块中的杂质,使鸡肉更加鲜嫩。
• 蒸鸡时，火候不宜过大,以免鸡肉过于干硬。

湖南蒸鸡，不仅美味可口，而且保留了鸡肉的原汁原味，是一道非常健康的菜肴，学会了这道菜的做法，你就可以在亲朋好友面前大显身手，成为厨房里的“大厨”啦！👩‍🍳🍳

快来试试这道湖南蒸++，让你的味蕾在湖南风味中尽情畅游！🌟🌟🌟