怎样蒸萝卜米糕好吃

怎样蒸萝卜米糕好吃🍽️

萝卜米糕，一道色香味俱佳的传统小吃，既适合早餐食用，也能作为家常便饭，下面就来分享一些制作美味萝卜米糕的小技巧，让你在家也能轻松做出诱人的萝卜米糕👩‍🍳🍲。

🌿【准备材料】

• 白萝卜：500克
• 糯米：500克
• 红糖：适量
• 花生油：适量
• 红枣：适量
• 红豆沙：适量（可选）

🍳【制作步骤】

1. 萝卜处理：将白萝卜洗净去皮，切成细丝，用开水焯水去除辛辣味,捞出备用。

2. 糯米浸泡：糯米提前浸泡4小时,让糯米充分吸水。

3. 混合食材：将泡好的糯米沥干水分，与萝卜丝、红糖、花生油混合均匀,如果喜欢甜味可以适量增加红糖。

4. 蒸制：准备一个蒸盘，铺上一层红枣，将混合好的糯米萝卜丝平铺在红枣上，再覆盖一层红枣,这样可以增加糕点的层次感。

5. 红豆沙装饰：在糕点表面挤上红豆沙，作为装饰,也可以用其他果酱或者豆沙。

6. 蒸制时间：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约40分钟，直到糯米完全熟透,用筷子可以轻易扎透。

7. 出锅冷却：蒸好后，取出蒸盘，待糕点稍微冷却后，切成小块,即可享用。

🌟【小贴士】

• 萝卜丝焯水可以去除萝卜的辛辣味,让糕点更加美味。
• 糯米和萝卜丝的比例可以根据个人口味调整,喜欢糯一些的可以多放糯米。
• 蒸制时间根据个人喜好和糯米熟透程度调整，不要蒸得太久,以免糯米过于黏稠。

通过以上步骤，相信你在家也能做出美味的萝卜米糕，快来试试吧，让你的味蕾享受一场视觉与味觉的双重盛宴！🎉🍴