香芋蒸排骨的湖南做法

香芋蒸排骨的湖南做法🍲

在湖南,美食文化源远流长，其中香芋蒸排骨是一道极具地方特色的传统菜肴，这道菜以其鲜美的口感和独特的风味，深受湖南人民的喜爱，下面，就让我为大家揭秘香芋蒸排骨的湖南做法吧！🎉

准备食材：新鲜排骨、香芋、生姜、大蒜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油等。

1. 排骨处理：将新鲜排骨洗净，切成小块，放入开水中焯水去血沫，捞出备用。🍖

2. 香芋处理：将香芋去皮，切成与排骨大小相似的块状，用清水冲洗干净，沥干水分。🍠

3. 调味：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油等调料，拌匀腌制20分钟。🍽️

4. 准备蒸锅：将生姜、大蒜、大葱切成末，备用。🌿

5. 蒸制：将腌制好的排骨和香芋块放入蒸盘中，撒上生姜末、大蒜末、大葱末，然后放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。🍳

6. 出锅：待排骨和香芋熟透，即可出锅，香芋的甜味与排骨的鲜美相互融合，香气四溢。🍲

7. 装盘：将蒸好的香芋蒸排骨倒入盘中，撒上葱花，即可上桌享用。🍽️

湖南做法的香芋蒸排骨,口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的亮点，快来尝试一下这道美味的湖南特色菜吧！🎉🍲