艾叶蒸鸡蛋怎么蒸好吃

艾叶蒸鸡蛋是一道传统的中式美食,不仅营养丰富，而且味道鲜美，下面就来分享一下如何蒸出好吃又营养的艾叶蒸鸡蛋。

🍳【准备材料】

• 鸡蛋 2个
• 新鲜艾叶 适量
• 盐 适量
• 食用油 少许

🌱【步骤一：艾叶处理】 将新鲜艾叶洗净，放入沸水中焯水约1分钟，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分，艾叶焯水可以去除草腥味，同时保留其营养成分。

🥚【步骤二：鸡蛋打散】 将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分打散，使鸡蛋液呈现出细腻的泡沫状。

🍃【步骤三：混合艾叶】 将焯好水的艾叶切碎，加入鸡蛋液中，搅拌均匀，让艾叶的清香和营养成分充分融入鸡蛋液。

🍳【步骤四：蒸制】 取一个蒸盘，在盘底刷上一层食用油，防止鸡蛋粘盘，将混合好的艾叶鸡蛋液倒入蒸盘中，注意不要倒得太满，以免蒸煮时溢出。

🔥【步骤五：蒸煮】 将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开水后，转小火蒸约10分钟，期间注意观察，避免蒸煮时间过长导致鸡蛋变老。

🍽️【步骤六：出锅】 蒸好后，小心地将蒸盘从蒸锅中取出，待稍微冷却后即可享用。

🌿【小贴士】

• 艾叶焯水的时间不宜过长,以免失去其营养成分。
• 蒸鸡蛋时,火候不宜过大，以免鸡蛋液迅速沸腾，影响口感。
• 艾叶的用量可以根据个人口味调整,喜欢艾叶清香的人可以适当增加。

艾叶蒸鸡蛋,既美味又营养，是一道适合家庭日常食用的佳肴，不妨试着做一下，让艾叶的清香与鸡蛋的嫩滑完美结合，给你的味蕾带来一场别样的盛宴！🍲🍃🥚