蒸盐鸡怎么蒸才好吃呢

🍗蒸盐鸡怎么蒸才好吃呢？🍲

蒸盐鸡,一道色香味俱佳的传统菜肴，深受广大食客的喜爱，如何蒸制出一道美味的蒸盐鸡呢？下面，我就来为大家详细介绍一下蒸盐鸡的蒸制方法。

🍳准备食材：

1. 鸡一只（最好选用土鸡，肉质鲜美）
2. 生姜几片
3. 葱一根
4. 盐适量
5. 料酒适量
6. 酱油适量
7. 蒜瓣几瓣

🍳处理鸡肉：

1. 将鸡清洗干净,去掉内脏和鸡++。
2. 用刀在鸡身上划几道口子,方便入味。
3. 将姜片、葱段、蒜瓣塞入鸡肚子里，用料酒腌制10分钟。

🍳蒸制过程：

1. 将腌制好的鸡放在蒸盘上,用适量盐涂抹在鸡身上，使其均匀入味。
2. 在蒸锅中加入适量的清水,放入蒸盘，大火烧开后转中小火蒸约30分钟。
3. 蒸至鸡肉熟透,用筷子轻轻扎一下鸡肉，若能轻松扎入，则表示鸡肉已熟。

🍳出锅装盘：

1. 将蒸好的盐鸡取出,倒掉多余的汤汁。
2. 在鸡身上淋上适量的酱油,撒上葱花、姜末等调料。
3. 再次放入蒸锅中蒸5分钟,使调料更加入味。

🍳注意事项：

1. 蒸制过程中,火候不宜过大，以免鸡肉变老。
2. 腌制鸡肉时,加入料酒可以去除鸡肉的腥味，使其更加鲜美。
3. 蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度来调整,一般30分钟左右即可。

🍲一道美味的蒸盐鸡就这样完成了！口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，快来试试吧！🍳🍗🍲