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蒸花糕做法红枣窍门

以蕊菜谱_营养2025-10-126浏览0

🍯红枣蒸花糕,香甜美味做法大揭秘!

在我国传统糕点中,蒸花糕以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱,就让我来为大家揭秘红枣蒸花糕的做法,以及一些红枣的选用窍门,让你轻松在家制作出美味又营养的蒸花糕!🎉

我们来了解一下红枣蒸花糕的基本材料:

  • 中筋面粉:500克
  • 红枣:适量
  • 糖:适量
  • 泡打粉:5克
  • 温水:适量

是红枣蒸花糕的具体做法:

  1. 红枣处理:将红枣洗净,去核,备用,选用红枣时,注意选择表皮红润、肉质饱满的,这样蒸出的花糕才会更加香甜。

  2. 面粉混合:将中筋面粉和泡打粉混合均匀,备用。

  3. 和面:将温水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直至面糊呈浓稠状,这里要注意,面糊不宜太稀,以免蒸出的花糕口感不佳。

  4. 加入红枣:将处理好的红枣放入面糊中,轻轻搅拌均匀。

  5. 模具准备:将模具刷上一层薄油,以便脱模。

  6. 倒入面糊:将搅拌好的面糊倒入模具中,大约八分满即可。

  7. 蒸制:将模具放入蒸锅中,大火蒸约15分钟,直至花糕熟透。

  8. 脱模:待花糕冷却后,轻轻脱模,即可享用。

🌟红枣窍门:

  1. 选择红枣:选择红枣时,可以轻轻捏一下,手感硬实、弹性好的为佳。
  2. 泡发红枣:在蒸制前,可以将红枣用温水泡发,这样更容易去除核,且口感更佳。
  3. 控制糖量:根据个人口味调整糖量,以免过甜。

通过以上步骤,你就可以在家轻松制作出美味的红枣蒸花糕啦!快快动手试试吧,相信你的家人和朋友一定会喜欢这个香甜可口的小点心!🍵🎊

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