🐟水煮蒸鲫鱼做法大全🍲
水煮蒸鲫鱼是一道美味可口的家常菜，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐或朋友聚会，下面，我将为大家详细介绍水煮蒸鲫鱼的做法，让你轻松在家享受到这道美食！🎉
🌟食材清单：
- 鲫鱼一条（约500克）
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒各1个
- 香菜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量
- 豆瓣酱适量
🌟做法步骤：
- 鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后用刀在鱼身上划几刀,方便入味。
- 将葱、姜、蒜切成末，青红椒切丝,香菜切碎备用。
- 鱼肉两面撒上适量的盐、生抽、料酒和白胡椒粉,腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入豆瓣酱炒出红油,加入葱姜蒜末和青红椒丝炒出香味。
- 将腌制好的鲫鱼放入锅中,两面煎至微黄。
- 加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
- 炖煮过程中,加入适量的盐调味。
- 待鱼熟透后，撒上香菜提香,即可出锅。
🌟小贴士：
- 腌制鱼肉时，可适量加入一些料酒,可以去腥增香。
- 煎鱼时，火不宜太大,以免鱼皮破裂。
- 炖煮鱼肉时，水不宜太多,以免鱼肉太烂。
🍲水煮蒸鲫鱼是一道简单易学的家常菜，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，为家人和朋友带来一份美味佳肴！祝大家做菜愉快，享受美食时光！🥳🍲
