丝瓜蒸牛蛙的做法大全

丝瓜蒸牛蛙的做法大全🍑🐸

丝瓜蒸牛蛙是一道色香味俱佳的传统家常菜,既保留了丝瓜的清甜，又融入了牛蛙的鲜美，下面，就让我为大家详细介绍一下丝瓜蒸牛蛙的做法大全，让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！

材料准备

• 牛蛙2只（约500克）
• 丝瓜1根
• 姜几片
• 蒜几瓣
• 葱适量
• 盐适量
• 鸡精或味精适量
• 食用油适量

步骤详解

1. 牛蛙处理：

   • 将牛蛙宰杀后,去头、去皮、去内脏，清洗干净。
   • 用刀将牛蛙切成小块,放入碗中，加入少量盐、鸡精或味精，腌制10分钟。

2. 丝瓜处理：

   • 丝瓜去皮,切成滚刀块。
   • 姜切片,蒜拍碎，葱切段。

3. 蒸制牛蛙：

   • 取一个蒸盘,将腌制好的牛蛙块均匀铺在盘底。
   • 在牛蛙上撒上姜片、蒜粒和葱段，淋上少量食用油。

4. 蒸丝瓜：

   • 另取一个蒸盘,将切好的丝瓜块放入盘中。
   • 在丝瓜上撒上适量的盐和鸡精或味精。

5. 蒸制：

   • 将装有牛蛙的蒸盘放在蒸锅上,大火蒸10分钟。
   • 然后将装有丝瓜的蒸盘放在牛蛙盘子上,继续蒸5分钟。

6. 出锅：

   • 蒸好的牛蛙和丝瓜,取出装盘。
   • 在牛蛙上撒上剩余的葱段,淋上热油激发香味。

小贴士

• 牛蛙在处理时,一定要去除内脏和黑膜，以保证口感。
• 蒸制时间根据牛蛙的大小和丝瓜的厚薄适当调整。
• 可以根据个人口味,在蒸好的牛蛙上撒上辣椒、香菜等调料。

通过以上步骤,一道美味的丝瓜蒸牛蛙就完成了！快来试试吧，保证让你食欲大开！🌟🍲