豆豉蒸小鱼正宗的做法

🍽️ 豆豉蒸小鱼正宗的做法,让你一尝难忘！

在我国众多美食中，豆豉蒸小鱼是一道极具特色的佳肴，它以其鲜美的口感、独特的风味，深受广大食客的喜爱，就让我为大家揭秘豆豉蒸小鱼正宗的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！

🌿 准备食材：

1. 小鱼：500克
2. 豆豉：适量
3. 姜末：适量
4. 蒜末：适量
5. 青红椒：适量
6. 盐：适量
7. 料酒：适量
8. 食用油：适量

🍳 制作步骤：

1. 将小鱼清洗干净，沥干水分，用料酒、盐腌制10分钟。
2. 将豆豉、姜末、蒜末、青红椒切成末,备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后放入腌制好的小鱼，煎至两面金黄,捞出备用。
4. 另起锅，放入适量食用油，放入豆豉、姜末、蒜末、青红椒炒香。
5. 将煎好的小鱼放入锅中，翻炒均匀,使每条鱼都裹上豆豉调料。
6. 加盖，转小火蒸5分钟,待鱼熟透即可。

🍲 小贴士：

1. 豆豉蒸小鱼选用的小鱼要新鲜,肉质鲜美。
2. 豆豉的量不宜过多,以免掩盖鱼的鲜美。
3. 蒸鱼时，火候不宜过大,以免鱼皮破裂。

🍽️ 豆豉蒸小鱼是一道简单易学的家常菜，只需掌握好火候和调料的搭配，就能做出美味的佳肴，快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食！🌟🌟🌟