北方清明蒸花馍的做法

北方清明蒸花馍的做法🥯

清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。🌧️👣 清明节，是我国传统的祭祀节日，也是人们表达对先人敬意的重要时刻，在北方，有一种特色美食——清明蒸花馍，不仅美味可口，还寓意着对逝去亲人的思念，就让我们一起学习一下北方清明蒸花馍的做法吧！🍲

材料准备🍃

• 中筋面粉 500克
• 红糖 50克
• 酵母 5克
• 玉米油 20克
• 温水 适量
• 花生、核桃、红枣等干果适量（用于装饰）

制作步骤📚

1. 和面：将面粉放入盆中，加入红糖、酵母和温水，揉成光滑的面团。🍵

2. 发酵：将面团放入温暖处发酵至两倍大，大约需要1-2小时。🕒

3. 分割面团：将发酵好的面团取出，分割成大小均匀的小面团。🍝

4. 造型：将小面团搓成圆柱形，然后用筷子在中间穿一个小孔，形成花馍的形状。🌼

5. 装饰：在花馍的表面刷上一层玉米油，然后用干果（如花生、核桃、红枣等）进行装饰。🥜🍑

6. 蒸制：将装饰好的花馍放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。🍳

7. 出锅：蒸好的花馍取出，稍微晾凉后即可食用。🍽️

小贴士🔍

• 和面时，水温不宜过高,以免影响酵母的活性。
• 发酵时间根据气温而定，气温高时发酵时间短,气温低时发酵时间长。
• 花馍的造型可以根据个人喜好进行创新，如做成动物、花卉等形状。

清明蒸花馍，不仅是一道美食，更是一种情感的寄托，在这个特殊的节日里，让我们一起动手制作这份心意，为逝去的亲人献上最深的敬意吧！🙏🌼