过油蒸鸡蛋怎么蒸才好吃

过油蒸鸡蛋,一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱，过油蒸鸡蛋怎么蒸才好吃呢？下面，我就来为大家详细介绍一下。

🍳【准备工作】

1. 鸡蛋：新鲜的鸡蛋2个；
2. 葱花：适量；
3. 盐：适量；
4. 食用油：适量。

🍳【制作步骤】

1. 鸡蛋打入碗中,加入适量的盐，用筷子搅拌均匀；
2. 在锅中加入适量的食用油,油热后，倒入鸡蛋液，用铲子轻轻推动，使其均匀受热；
3. 待鸡蛋液底部凝固后,用铲子轻轻翻面，继续煎至两面金黄；
4. 将煎好的鸡蛋盛出,切成小块备用；
5. 在蒸锅中加入适量的水,水开后，将鸡蛋块放入蒸盘中；
6. 在鸡蛋块上撒上葱花,再次开火蒸2-3分钟即可。

🍳【小贴士】

1. 鸡蛋打散后,加入适量的盐，可以使鸡蛋更加鲜嫩；
2. 煎鸡蛋时,火不宜太大，以免煎糊；
3. 蒸鸡蛋时,注意火候，以免蒸过头；
4. 蒸好的鸡蛋,可以搭配一些调料，如酱油、醋等，味道更佳。

🍳【 过油蒸鸡蛋，简单易学，口感鲜美，只要掌握好火候和技巧，你也能轻松做出美味的过油蒸鸡蛋，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🎉🎉