扣肉蒸海椒面怎么蒸好吃

扣肉蒸海椒面是一道色香味俱佳的川菜，其独特的口感和味道深受广大食客的喜爱,下面就来给大家分享一下扣肉蒸海椒面怎么蒸好吃的方法吧！

🍖【食材准备】

• 扣肉：适量
• 海椒面：适量
• 葱姜蒜：适量
• 酱油、料酒、豆瓣酱：适量
• 食用油：适量

🌶【制作步骤】

1. 将扣肉切成薄片，放入碗中，加入适量的酱油、料酒、豆瓣酱，搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 准备葱姜蒜,切成末备用。
3. 热锅倒油，放入葱姜蒜末炒香，加入适量的海椒面,翻炒均匀。
4. 将炒好的海椒面均匀撒在扣肉上,再次搅拌均匀。
5. 将腌制好的扣肉放入蒸锅中,蒸约20分钟。
6. 蒸好的扣肉取出，撒上葱花,即可享用。

🍲【小贴士】

1. 扣肉要选择肥瘦相间的部位,这样蒸出来的扣肉口感更加鲜美。
2. 腌制扣肉时，可以适量加入一些白糖，这样可以提鲜,使扣肉更加美味。
3. 蒸扣肉时，火候不宜过大，以免蒸干水分,影响口感。
4. 蒸好的扣肉可以搭配米饭、馒头等主食一起食用,美味可口。

扣肉蒸海椒面是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家都能轻松做出美味的扣肉蒸海椒面，快来试试吧！🤤🍲