冰糖枸杞蒸仔鸡是一道色香味俱佳的传统滋补菜品,不仅适合家庭聚餐，也是节日宴客的佳品，下面，就让我为大家详细介绍一下冰糖枸杞蒸仔鸡的做法吧！🍳
🍗【准备材料】
- 仔鸡1只（约500克）
- 冰糖适量
- 枸杞适量
- 生姜几片
- 葱适量
- 盐适量
- 料酒适量
🍲【制作步骤】
- 将仔鸡清洗干净,去掉内脏，切成块状，放入碗中，加入适量的料酒和姜片，腌制10分钟，以去腥增香。🍲
- 将枸杞用清水冲洗干净,沥干水分备用。🍵
- 在锅中加入适量的清水,放入腌制好的鸡块，大火烧开，撇去浮沫，捞出鸡块，用清水冲洗干净。🍲
- 取一个蒸盘,将鸡块放入盘中，撒上适量的冰糖和枸杞。🍵
- 在锅中加入适量的清水,放入蒸盘，大火烧开后，转中小火蒸约30分钟。🍲
- 待鸡块熟透后,撒上葱花，再蒸2分钟，使葱花更加鲜香。🌿
- 将蒸好的冰糖枸杞蒸仔鸡端上桌,即可享用。🍽️
🍴【小贴士】
- 腌制鸡块时,料酒和姜片的用量不宜过多，以免影响鸡块的口感。
- 蒸鸡块时,火候不宜过大，以免鸡块过于干燥。
- 冰糖的用量可根据个人口味调整,喜欢甜一点的可以适当增加。
冰糖枸杞蒸仔鸡,既保留了仔鸡的鲜美，又增添了枸杞的滋补功效，是一道非常营养的佳肴，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！🌟👨🍳👩🍳
