🍲 蒸日鲜石磨肠粉，家常美味制作指南 🍲
石磨肠粉,作为一种传统的广东小吃，以其独特的口感和鲜美的味道深受人们喜爱，就让我来为大家揭秘这款美食的制作过程，让你在家也能轻松享受到蒸日鲜石磨肠粉的美味！🥢
🌟 材料准备
- 米浆：大米500克，清水适量
- 猪肉馅：300克，生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒适量
- 香菇：适量，切碎
- 胡萝卜：适量，切碎
- 青菜：适量，切碎
- 葱花：适量
- 酱油、香油：适量
🌟 制作步骤
- 制作米浆：将大米洗净，浸泡4小时后，加入适量水磨成米浆，过滤掉杂质，备用。
- 准备馅料：将猪肉馅加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀，再加入切碎的香菇和胡萝卜，搅拌均匀。
- 蒸制肠粉：取一张肠粉皮，放在蒸盘上，倒入适量的米浆，使其均匀覆盖。
- 铺上馅料：在米浆上均匀铺上猪肉馅，再撒上葱花。
- 蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约5分钟，至肠粉皮透明且馅料熟透。
- 出锅：将蒸好的肠粉取出，切成适当大小，摆放在盘中。
- 调味：淋上适量的酱油和香油，即可享用。
🌟 小贴士
- 米浆的浓稠度要适中,太稠不易熟，太稀则口感不佳。
- 肠粉皮不宜太厚,以免影响口感。
- 肠粉的蒸制时间不宜过长,以免口感变差。
🍲 蒸日鲜石磨肠粉，不仅美味可口，而且制作简单，是家常美食的首选，赶快动手尝试吧，相信你一定会做出令人垂涎的美味！🥳🍲
