蒸罗非鱼酸菜的做法

🐟🍃 蒸罗非鱼酸菜的做法，家常美味新体验！

罗非鱼,作为一种肉质鲜美、营养丰富且价格亲民的淡水鱼，深受大众喜爱，而酸菜，则是我国传统美食中不可或缺的调味品，就让我们一起学习如何制作一道色香味俱全的蒸罗非鱼酸菜，为家人带来一场味蕾的盛宴吧！🎉

🌿【食材准备】

• 罗非鱼1条（约500克）
• 酸菜适量
• 姜片几片
• 蒜瓣几瓣
• 葱一根
• 盐适量
• 鸡精或味精少许
• 食用油适量

🍳【制作步骤】

1. 鱼的处理：将罗非鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几刀，以便入味。

2. 酸菜的处理：酸菜洗净，切成细丝，用开水焯一下，去除多余的酸味，捞出备用。

3. 腌制鱼：在鱼身上均匀涂抹适量的盐，腌制10分钟左右。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜瓣，煸出香味。

5. 铺酸菜：将焯好的酸菜铺在盘底，再将腌制好的罗非鱼放在酸菜上。

6. 蒸鱼：锅中加水烧开，将鱼盘放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。

7. 调味：蒸好的鱼取出，撒上葱花，锅中留少许油，加热后浇在鱼上，加入少许鸡精或味精提鲜。

8. 出锅：将蒸好的罗非鱼酸菜装盘，即可上桌享用。

🍽️【小贴士】

• 腌制鱼的时间不宜过长,以免鱼太咸。
• 蒸鱼时,注意火候，以免鱼过熟变老。
• 酸菜的酸味可以根据个人口味调整,喜欢酸一些的可以多放一些。

一道美味的蒸罗非鱼酸菜就这样完成了！🎊 这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，快快动手，为家人带来这份温馨的美味吧！👨‍👩‍👧‍👦