🍲 运城米粉蒸排骨，家常美食的味蕾盛宴 🍢
运城米粉蒸排骨，一道流传于我国山西省运城市的传统美食，以其独特的风味和简单的做法，深受食客们的喜爱，就让我们一起走进这道家常美食的制作过程，感受它的魅力吧！🌟
🍳 【食材准备】
- 排骨：500克
- 运城米粉：100克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 酱油：适量
- 花椒粉：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 香油：适量
🍲 【制作步骤】
- 将排骨洗净，剁成小块，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。🍖
- 生姜、大蒜、青红椒、葱洗净，切成末备用。🌶️
- 将焯好水的排骨放入碗中，加入适量的酱油、花椒粉、盐、糖和香油，拌匀腌制10分钟。🍃
- 将运城米粉放入另一个碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，使米粉充分吸水变软。🍜
- 将腌制好的排骨铺在米粉上，撒上生姜末、大蒜末、青红椒末和葱花。🌽
- 将处理好的排骨米粉放入蒸锅中，大火蒸约30分钟，直至排骨熟透，米粉软糯。🍲
- 蒸好的米粉蒸排骨取出，撒上葱花点缀，即可上桌享用。🌿
🍴 【小贴士】
- 排骨焯水时，可加入少许料酒,去除腥味。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
- 蒸制时间根据排骨的大小和火力调整。
运城米粉蒸排骨，肉质鲜嫩，米粉软糯，汤汁浓郁，是一道极具地方特色的美食，快来尝试一下这道美味的家常菜吧！🥢🍲
