🌹玫瑰肉末蒸豆腐，家常美味,简单易学！
玫瑰肉末蒸豆腐是一道集美味与营养于一体的家常菜，其做法简单易学，口感鲜美，是家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的烹饪步骤吧！
🌹【食材准备】
- 老豆腐 1块
- 猪肉末 100克
- 玫瑰花 5朵（可选,增加香气）
- 青葱 1根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌹【制作步骤】
- 豆腐处理：将豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥,捞出备用。
- 肉末调味：将猪肉末放入碗中，加入酱油、老抽、盐、鸡精，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 葱姜切碎：将青葱和生姜切成细末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜爆香。
- 炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，快速翻炒均匀,炒至肉末变色。
- 加玫瑰花：（可选）加入玫瑰花，翻炒均匀,让肉末吸收玫瑰的香气。
- 蒸豆腐：将焯好水的豆腐块摆放在盘中,将炒好的肉末均匀地铺在豆腐上。
- 蒸制：将装有豆腐和肉末的盘子放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右,直至豆腐熟透。
- 勾芡：在蒸好的豆腐上撒上水淀粉，再次蒸1分钟,使豆腐表面形成一层薄薄的光滑层。
- 出锅：将蒸好的玫瑰肉末豆腐取出，撒上葱花,即可上桌享用。
🌹【小贴士】
- 豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 玫瑰花可以增加菜肴的香气，但不是必需品,可以根据个人喜好选择是否添加。
- 肉末炒制时火不宜太大,以免肉末炒焦。
玫瑰肉末蒸豆腐，色香味俱佳，是一道不可多得的家常美味，快动手试试吧，保证会让你的家人和朋友大呼过瘾！🍲🌹
