芋头蒸扣肉，一道色香味俱佳的传统家常菜，深受广大食客喜爱，芋头与扣肉的完美结合，既保留了芋头的绵软口感，又吸收了扣肉的鲜美味道，下面，就为大家介绍几种芋头蒸扣肉的做法,让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴！
🌟【做法一：传统蒸扣肉】
- 准备食材：五花肉500克、芋头300克、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。
- 将五花肉洗净，切成厚片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等腌制1小时。
- 芋头去皮,切成与五花肉片大小相同的块状。
- 将腌制好的五花肉片铺在盘底,再将芋头块放在五花肉片上。
- 将盘子放入蒸锅中，大火蒸约1小时,即可出锅。
🌟【做法二：芋头蒸扣肉饼】
- 准备食材：五花肉500克、芋头300克、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。
- 将五花肉切成细丝,芋头切成小丁。
- 将五花肉丝、芋头丁、生姜、葱等混合，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等调味料,搅拌均匀。
- 将混合好的食材铺在蒸盘上，用保鲜膜封好,防止水分流失。
- 大火蒸约30分钟,即可出锅。
🌟【做法三：芋头扣肉煲】
- 准备食材：五花肉500克、芋头300克、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等。
- 将五花肉切成厚片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖、八角、桂皮、香叶等腌制1小时。
- 芋头去皮,切成与五花肉片大小相同的块状。
- 将腌制好的五花肉片铺在煲底,再将芋头块放在五花肉片上。
- 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时,即可出锅。
三种做法，各有特色，大家可以根据自己的口味和喜好选择，快动手试试吧，相信一定会让你大饱口福！🍲🎉
